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首爾旅游不可錯(cuò)過(guò)的美食——南大門市場(chǎng)“中央王豬蹄”

媯曼云

發(fā)表于2017年03月29日16:48

項(xiàng)目：其他

南大門中央王豬蹄30年老字號(hào)

南大門有名的豬蹄店“中央王豬蹄”已在這里經(jīng)營(yíng)了30年之久，他們的豬蹄經(jīng)過(guò)秘制的調(diào)味過(guò)程加以豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，無(wú)論平日還是周末，都會(huì)聚集大批來(lái)尋此美味的國(guó)內(nèi)外朋友~ 到了飯點(diǎn)店里更是絡(luò)繹不絕擠滿了人，都是為了來(lái)尋求這一口美味，甚至還有許多人說(shuō)，比起韓國(guó)人這家店在國(guó)外更有名!老板是一位親切的姨母，她本人便是這家豬蹄老店的招牌。

南大門豬蹄店美食推薦

環(huán)境店內(nèi)簡(jiǎn)介

店內(nèi)一共分三層，不但可以店內(nèi)用餐，還可以外帶，食客群可算是上到老下到小，朋友們?cè)谶@喝酒聊天，甚至還有媽媽專門跑來(lái)買這家的豬蹄去哄肚子餓的小寶貝~~有些?？蛠?lái)光顧時(shí)就像回家了一般，老板姨母也是待每位客人如家人朋友一般，讓人著實(shí)感到溫暖。

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特色菜品簡(jiǎn)介

豬蹄當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白，不但美容，增強(qiáng)皮膚的彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義。甚至還不會(huì)發(fā)胖，因此，豬蹄也被稱為“美容食品”，是一道男女老少都喜愛(ài)的韓國(guó)代表性料理。豬蹄用醬料熬制呈巧克力醬色，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量比較低。也有人用豬蹄蘸蝦醬吃，或者用生菜包著吃。

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老板姨母三十多年的經(jīng)營(yíng)老店，看著她工作的背影會(huì)覺(jué)得十分溫馨，當(dāng)她將美味食物呈現(xiàn)在我們眼前的時(shí)候會(huì)覺(jué)得如母親般的照料。

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更方便的是“中央王豬蹄”提供其他豬蹄店不供應(yīng)的商品------小杯豬蹄，這著實(shí)給在外逛街的人們提供了太大的方便與美味，不但方便攜帶且量小，十分適合胃口小但卻想嘗嘗這個(gè)豬蹄美味的朋友們~~

南大門豬蹄

只要點(diǎn)中央王豬蹄，就會(huì)附贈(zèng)這些新鮮蔬菜，各種泡茶，和一份大醬湯，著實(shí)豐富~看得人食欲滿滿~~ 重點(diǎn)說(shuō)一下他們家的泡菜也是極其的好吃!

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中央王豬蹄家的另一道主打----米腸湯飯(????)也是他們家的有名料理，雖然很多韓食店都有，但是這家熱氣騰騰的米腸湯配上米腸和豬肉，清淡不油膩，鮮香入味，真的不愧于三十多年的老字號(hào)頭銜，隨自己口味加入辣醬、咸蝦醬調(diào)味，冬天來(lái)一碗熱乎乎的米腸湯飯?jiān)趺纯梢藻e(cuò)過(guò)呢!

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海鮮蔥餅是在面糊上面放上很多蔥，再放上貝肉，紅蛤，牡蠣等，再放入打散的雞蛋與較濃稠的面糊煎制的食物。海鮮蔥餅是以蔥的嫩軟與海鮮的清淡口味結(jié)合用以開胃的美食。蔥餅在韓國(guó)的美食地位可是占有重要的一席之地，每到下雨的時(shí)候韓國(guó)人都會(huì)有一邊吃蔥餅一邊搭配喝米酒的習(xí)慣，在外國(guó)人心目中也是一道非常受歡迎的韓國(guó)料理。

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